Показывать как:      

В ассортименте компании Vitrum представлены профессиональные сыротерки. Оптимизируйте рутинные процессы на кухне — закажите качественное технологическое оборудование!

Сыротерка незаменима на любой профессиональной кухне, потому что:

  • аккуратно измельчает продукт. Диски нарезают продукт под углом 30 градусов — готовая масса выглядит презентабельно и однородно;
  • сводит отходы к минимуму. Перетирается весь объем, загруженный в бункер сыротерки, готовая масса попадает в герметичный контейнер, не рассыпается, как при ручном измельчении;
  • ускоряет технологический процесс. Производительность машин, в зависимости от модели, — 20-200 кг/час.

Сыротерки изготавливают из нержавеющей стали или алюминия, комплектуют резиновыми опорами для устойчивости и предотвращения скольжения. Компактные размеры, эргономичный дизайн, минимум углов и швов (для простой очистки) превращают агрегат в фаворита шеф-поваров.

Виды сыротерок

Для работы с мягкими и твердыми сортами сыров используют оборудование разного типа:

  • барабанные сыротерки подходят для пармезана, эмменталя, гауды. Такие агрегаты с успехом справятся с измельчением шоколада, сухарей, орехов;
  • дисковые сыротерки предназначены для сыра фета, моцареллы, бри. Сменные диски придают продукту любую нужную форму: соломки, кубика, крошки.

В каталоге Vitrum есть сыротерки всех типов, различной производительности и комплектации — для маленьких пиццерий и крупных заведений общепита. Мы гарантируем качество агрегатов и их сервисное обслуживание в будущем, при необходимости обучаем персонал.

Нужна консультация? Звоните по номеру +375 (29) 634-22-22 — менеджеры подберут сыротерки и другое профессиональное технологическое оборудование в соответствии с вашими требованиями.