Профессиональный массажер для мяса

Подбор параметров
Производитель
Страна

27.07.2017

Объясняем на реальном проекте, из чего состоит барная станция. Что нужно знать при проектировании бара?

Подробнее  

07.07.2017

Какие услуги предлагают АЗС в Беларуси? Как сделать прибыльное кафе и магазин при автозаправке?

Подробнее  

23.06.2017

Зачем заведению нужен шокер, если есть холодильная/морозильная камера?

Подробнее  

 
Показывать как:      
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ
Подробнее Заказать
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ
Подробнее Заказать
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ
Подробнее Заказать
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ
Подробнее Заказать

Правильная подготовка мяса — гарантия получения мягких сочных бифштексов и отбивных. Использование тендерайзера улучшает структуру сырья. С его помощью производится рыхление и выравнивание кусков, достигается нежная консистенция. Представленная в ассортименте техника предназначена для использования в мясоперерабатывающих цехах, на предприятиях общественного питания. Тендерайзеры рассчитаны на ежедневное выполнение больших объемов работ, подходят для рыхления говядины, свинины, курятины и др.

Преимуществами предлагаемых тендерайзеров являются:

  • многофункциональность;
  • увеличенный ресурс эксплуатации;
  • антикоррозионное исполнение;
  • прочность конструкции и износостойкость механизма;
  • бесшумная работа;
  • простота ухода и использования.

Помимо рыхления мяса тендерайзер выполняет нарезку на куски, скрепляет пласты сырья различных сортов. С его помощью можно резать сыр, ветчину, овощи. Срок приготовления обработанного мяса сокращается на 40 %. Оно не сжимается при тепловой обработке, быстро прожаривается и маринуется. Готовое блюдо имеет нежный вкус.

Конструкционные особенности массажера для мяса

Прочная долговечная конструкция изготовлена из нержавеющих металлов: корпус тендерайзера — из алюминия, детали механизма — из пищевой стали. Обработка мяса производится ножами, расположенными на валах. Валы приводятся в движение посредством ручного или механического привода. Электрооборудование имеет повышенную производительность и подходит для переработки больших объемов продуктов.

Тендерайзер крепко фиксируется на столешнице. Он имеет разборную конструкцию, что значительно упрощает уход.