Профессиональный массажер для мяса

Показывать как:      
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ
Профессиональный массажер для мяса
Под заказ

Правильная подготовка мяса — гарантия получения мягких сочных бифштексов и отбивных. Использование тендерайзера улучшает структуру сырья. С его помощью производится рыхление и выравнивание кусков, достигается нежная консистенция. Представленная в ассортименте техника предназначена для использования в мясоперерабатывающих цехах, на предприятиях общественного питания. Тендерайзеры рассчитаны на ежедневное выполнение больших объемов работ, подходят для рыхления говядины, свинины, курятины и др.

Преимуществами предлагаемых тендерайзеров являются:

  • многофункциональность;
  • увеличенный ресурс эксплуатации;
  • антикоррозионное исполнение;
  • прочность конструкции и износостойкость механизма;
  • бесшумная работа;
  • простота ухода и использования.

Помимо рыхления мяса тендерайзер выполняет нарезку на куски, скрепляет пласты сырья различных сортов. С его помощью можно резать сыр, ветчину, овощи. Срок приготовления обработанного мяса сокращается на 40 %. Оно не сжимается при тепловой обработке, быстро прожаривается и маринуется. Готовое блюдо имеет нежный вкус.

Конструкционные особенности массажера для мяса

Прочная долговечная конструкция изготовлена из нержавеющих металлов: корпус тендерайзера — из алюминия, детали механизма — из пищевой стали. Обработка мяса производится ножами, расположенными на валах. Валы приводятся в движение посредством ручного или механического привода. Электрооборудование имеет повышенную производительность и подходит для переработки больших объемов продуктов.

Тендерайзер крепко фиксируется на столешнице. Он имеет разборную конструкцию, что значительно упрощает уход.