Фризеры для мороженого

Показывать как:      
Фризеры для мороженого
Под заказ

Холодильная техника этого вида подходит для установки в кафе, барах, общественных местах, магазинах. Фризеры используются для быстрого и качественного изготовления твердого и мягкого мороженого. Компактные установки производят пастеризацию смеси, изготавливают и точно взвешивают готовый продукт.

Преимуществами оборудования этого вида являются:

  • возможность приготовления мороженого различной консистенции и с разными вкусами;
  • быстрое получение готового высококачественного продукта;
  • низкая себестоимость;
  • процент выхода готового продукта – 98;
  • наличие аварийных термостатов, предотвращающих убытки при отключении электричества;
  • прочность и надежность конструкции;
  • простота использования и обслуживания.

Благодаря полной выгрузке готовой продукции можно вносить изменения в рецептуру при загрузке следующей партии ингредиентов без предварительной мойки оборудования. Модели оснащены электронным управлением, поэтому весь процесс изготовления производится в автоматическом режиме.

Особенности фризеров для мороженого

Основные элементы конструкции производятся из пищевой нержавеющей стали. За счет этого достигается полная гигиеническая безопасность оборудования, соприкасающегося с пищевыми продуктами. На приготовление десерта из загруженных ингредиентов фризер для мягкого мороженого затрачивает около 15-25 минут, из которых 10 минут требуется на пастеризацию. Для смешивания продуктов используются моноблоки со сменными лезвиями. Взбивание смеси производится с помощью компрессора, от настроек которого зависит степень воздушности мороженого. В машинах предусматривается режим чистки и встроенный душ.