Подбор параметров
Производитель
Страна

27.07.2017

Объясняем на реальном проекте, из чего состоит барная станция. Что нужно знать при проектировании бара?

Подробнее  

07.07.2017

Какие услуги предлагают АЗС в Беларуси? Как сделать прибыльное кафе и магазин при автозаправке?

Подробнее  

23.06.2017

Зачем заведению нужен шокер, если есть холодильная/морозильная камера?

Подробнее  

 
Показывать как:      
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Нет мест, где смесь "застаивается" и не участвует в процессе
  • Из-за равномерного нагревания рабочего цилиндра, смесь не пригорает и не остается непрогретой
  • Фризер делает и мороженое, и граниты, и может быть использован для охлаждения кондитерских кремов
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Повышает насыщаемость мороженого воздухом
  • Широкий ассортимент приготовляемых продуктов
  • Универсальность
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Фризер делает и йогурт, и мягкое мороженое
  • Повышает насыщаемость мороженого воздухом
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Повышает насыщаемость мороженого воздухом
  • Широкий ассортимент приготовляемых продуктов
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Режимы приготовления мягкого мороженого и замороженного йогурта
  • Повышает насыщаемость мороженого воздухом
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Удобство при чистке и смене скребков
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Фризер + гранитор
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
  • Не остаются "не промороженные" сгустки, насыщение воздухом происходит равномерно
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
Подробнее Заказать
Фризеры для мороженого
Под заказ
Подробнее Заказать

Холодильная техника этого вида подходит для установки в кафе, барах, общественных местах, магазинах. Фризеры используются для быстрого и качественного изготовления твердого и мягкого мороженого. Компактные установки производят пастеризацию смеси, изготавливают и точно взвешивают готовый продукт.

Преимуществами оборудования этого вида являются:

  • возможность приготовления мороженого различной консистенции и с разными вкусами;
  • быстрое получение готового высококачественного продукта;
  • низкая себестоимость;
  • процент выхода готового продукта – 98;
  • наличие аварийных термостатов, предотвращающих убытки при отключении электричества;
  • прочность и надежность конструкции;
  • простота использования и обслуживания.

Благодаря полной выгрузке готовой продукции можно вносить изменения в рецептуру при загрузке следующей партии ингредиентов без предварительной мойки оборудования. Модели оснащены электронным управлением, поэтому весь процесс изготовления производится в автоматическом режиме.

Особенности фризеров для мороженого

Основные элементы конструкции производятся из пищевой нержавеющей стали. За счет этого достигается полная гигиеническая безопасность оборудования, соприкасающегося с пищевыми продуктами. На приготовление десерта из загруженных ингредиентов фризер для мягкого мороженого затрачивает около 15-25 минут, из которых 10 минут требуется на пастеризацию. Для смешивания продуктов используются моноблоки со сменными лезвиями. Взбивание смеси производится с помощью компрессора, от настроек которого зависит степень воздушности мороженого. В машинах предусматривается режим чистки и встроенный душ.