Столы холодильные с шуфлядками

Подбор параметров
Производитель
Страна

27.07.2017

Объясняем на реальном проекте, из чего состоит барная станция. Что нужно знать при проектировании бара?

Подробнее  

07.07.2017

Какие услуги предлагают АЗС в Беларуси? Как сделать прибыльное кафе и магазин при автозаправке?

Подробнее  

23.06.2017

Зачем заведению нужен шокер, если есть холодильная/морозильная камера?

Подробнее  

 
Показывать как:      
Столы холодильные с шуфлядками
В наличии
- Профессиональное оборудование;

- Нержавеющая сталь;

- Регулируемые по высоте ножки;

- Рабочая камера с шумопоглатителем;

- Съемная система охлаждения.


Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать
Столы холодильные с шуфлядками
Под заказ
Подробнее Заказать

Холодильный стол является неотъемлемым атрибутом кухни кафе и ресторана. Основное его преимущество – это экономия рабочего пространства, что особенно важно для пищевых цехов, размещаемых в небольших помещениях. В данном разделе представлено несколько моделей разной конфигурации, мощности и вместительности.

Конструктивные особенности

Весь внутренний объем стола представляет собой холодильную камеру со стеклянной дверью, которая используется для хранения пищевых продуктов, в том числе овощей, мяса, рыбы. Верхняя поверхность формирует рабочее пространство. Повар может готовить на столешнице, одновременно доставая необходимые ему продукты из камеры. Особенно удобны столы с шуфлядками – выдвижными ящиками, доступ к которым можно получить одним движением.

В некоторых моделях охлаждению дополнительно подвергается столешница. Это позволяет готовить кондитерские изделия и не бояться, что карамель растечется, а шоколад растает. Также на таких холодильных столах разделывают рыбу, их используют для демонстрации и временного хранения суши и роллов.

Столешница может быть изготовлена:

  • из нержавеющей стали;
  • полипропилена (идеальный вариант для работы с рыбой и овощами);
  • гранита (для работы с тестом и кондитерскими изделиями).

В некоторых моделях предусмотрена возможность установки моечной ванны, корпус имеет цельнозаливную конструкцию, благодаря чему обеспечиваются высокая устойчивость и прочность. В качестве теплоизоляции используется пенополиуретан. Он занимает минимальный объем, при этом значительно снижает теплопроводность и сохраняет холод внутри камер.

При выборе холодильного стола необходимо обращать внимание на его размеры. Средняя длина одной секции составляет 1-2 метра, стандартная глубина гастронормированных моделей – 700 мм.