Макароноварка с лифтом

Показывать как:      

Компания Vitrum предлагает большой выбор специализированного теплового оборудования HoReCa ведущих мировых брендов. Одним из популярных товаров является макароноварка с лифтом. Она предназначается для упрощения и ускорения процесса приготовления макаронных изделий и других блюд из теста, а также риса, сосисок, яиц, тефтелей, овощей и т. д.

Принцип работы

Главным преимуществом этого оборудования является полная автоматизация процесса готовки. Повару необходимо только залить необходимое количество воды в аппарат, заложить макаронные изделия и нажать кнопку старта. После этого он может переключиться на приготовление других блюд.

В макароноварке корзина с полуфабрикатами погружается непосредственно в кипящую воду. Для того чтобы изделия из теста не слиплись, аппарат оснащен специальным устройством, перемешивающим содержимое емкости через равные промежутки времени.

Оповещением о готовности блюда служит звуковой сигнал. После этого корзина с макаронами поднимается с помощью специального лифта, что позволяет избавиться от излишков воды.

Виды макароноварок

Такое оборудование классифицируют:

  • по количеству корзин. Производители предлагают модели с одной, двумя или тремя емкостями для варки полуфабрикатов. Одноконтейнерное оборудование отличается компактными размерами и рассчитано на заведения с небольшим клиентопотоком. Модели с несколькими корзинами позволяют одновременно готовить несколько сортов макарон или других изделий из теста, поэтому являются наиболее практичным решением;
  • по типу питания. В продаже представлены экономные газовые макароноварки и современное электрическое оборудование с высокой степенью безопасности;
  • по способу установки. Аппараты могут быть настольными и напольными. Первые отличаются компактными размерами, а вторые — высокой производительностью и многофункциональностью.