Профессиональные электрические сковороды

Показывать как:      
Распродажа оборудования для кафе и ресторанов
В наличии

Это профессиональное оборудование для тепловой обработки продуктов имеет солидный объем и рассчитано на использование в ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания. Электрические сковороды с наклоняемой чашей подходят для жаренья и приготовления во фритюре, тушения, припускания, пассерования.

Преимуществами представленной профессиональной техники являются:

  • высокая производительность;
  • большой эксплуатационный ресурс;
  • антикоррозионное жаростойкое исполнение;
  • прочность конструкции;
  • высокий уровень безопасности;
  • автоматическое поддерживание заданной температуры с высокой точностью;
  • широкий температурный диапазон регулирования;
  • удобная загрузка и выгрузка продуктов.

Электрическая сковорода оснащена терморегулятором для точной установки температурного режима. Температура выбирается из диапазона 50-300 градусов.

Особенности конструкции электрической сковороды

Модели представляют собой рабочий стол с объемной чашей для загрузки продуктов. Под ее подом размещаются ТЭНы, обеспечивающие равномерный прогрев емкости. Электрическая сковорода оснащена индикацией, показывающей подключение к сети и работу нагревательных элементов.

Для удобного наклона емкости при выгрузке готовых блюд предусмотрен винтовой механизм. Он приводится в действие вращением маховика при открытой крышке и отключенных ТЭНах. Если нагревательные элементы включены, нагрев отключается автоматически при угле наклона 12°. Крышка удобно фиксируется в открытом положении.

Производители выпускают модели со стальными и чугунными чашами различного объема.