Открытие кафе тайской кухни Mai Thai в Минске. Оборудование для кафе в Минске с доставкой по Беларуси


27.07.2017

Объясняем на реальном проекте, из чего состоит барная станция. Что нужно знать при проектировании бара?

Подробнее  

07.07.2017

Какие услуги предлагают АЗС в Беларуси? Как сделать прибыльное кафе и магазин при автозаправке?

Подробнее  

23.06.2017

Зачем заведению нужен шокер, если есть холодильная/морозильная камера?

Подробнее  

 
2016-01-22

0013-май-тай-кафе-минск.jpg

На днях состоялось официальное открытие кафе тайской кухни Mai Thai в Минске, что вызвало большой интерес среди жителей города. И это вполне предсказуемо: не так часто минчанам выпадает возможность полакомиться роллами из сибаса с устричным соусом, салатом из стеклянной лапши или зеленой папайи и другими деликатесами тайского происхождения. Однако уникальность данного заведения проявляется не только в экзотических блюдах. Mai Thai решило отойти от привычной планировки пространства и прибегло к использованию открытой кухни. Что такое открытая кухня и в чем ее плюсы и минусы?

002-май-тай-кафе-минск.jpg

003-май-тай-кафе-минск.jpg

Открытая кухня в кафе или ресторане – это рабочее пространство поваров, которое спроектировано таким образом, что позволяет гостям следить за процессом приготовления еды. Это означает, что любой посетитель Mai Thai при желании может удовлетворить свое любопытство и посмотреть, как именно сделано блюдо, которое он заказал. Открытая кухня дает посетителям абсолютную уверенность в качестве еды, а это, соответственно, повышает доверие клиента к заведению. Кроме того, концепция открытой кухни является своего рода развлечением, так как позволяет приятно и интересно провести время в процессе ожидания своих лакомств.

004-май-тай-кафе-минск.jpg

Однако есть и другая сторона медали. Во-первых, находясь под пристальным наблюдением гостей, приготовление еды на кухне открытого типа повышает требования к работе поваров. Во-вторых, отсутствие свободы проектирования кухни, так как она должна соответствовать общему дизайну кафе. В-третьих, соблюдение многочисленных требований к техническому проекту кухни. Например, наличие хорошей системы вентиляции и вытяжки, чтобы посетители не чувствовали запахов, которые распространяются по всему заведению во время приготовления блюд.

006-май-тай-кафе-минск.jpg

Компания Vitrum поспособствовала успешной реализации данного проекта, оборудовав кухонную зону заведения: доготовочный участок, участок приготовления горячих блюд, бар. В соответствии с запросами и предпочтениями шеф-повара из Коломбо Сумуду, а также технологическим проектом заведения, наши сотрудники грамотно подобрали оборудование, осуществили его поставку, монтаж и установку, пусконаладку, провели обучение персонала по эксплуатации.

Открытая кухня Mai Thai оборудована с использованием исключительно профессионального оборудования. В основной комплект технологического оснащения, без которого не обходится ни одно заведение общественного питания, вошли следующие наименования: тепловое оборудование компании Angelo Po, холодильное оборудование Coldline, посудомоечное оборудование фирмы Krupps. Среди электромеханического оснащения было использовано оборудование компании Sirman, которая является лидером в своем сегменте на мировом рынке.

По словам команды, принимавшей участие в работе над проектом, на объекте возникало большое количество вопросов и сложностей, так как кафе обусловлено специфической концепцией и, что немаловажно, занимает небольшую площадь. Однако слаженная работа профессионалов показала, что можно прекрасно справиться даже со сложнейшими задачами: каждый сантиметр площади был проработан с целью наибольшей эффективности и грамотного использования рабочего пространства.


Ресторан тайской кухни Mai Thai находится по адресу Кирова,11, время работы: 12.00-23.00. Сайт: maithai.by


Фотографии: onliner.by, pomestam.by
Заказать услугу


Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Открытие кафе тайской кухни Mai Thai в Минске

<p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: center;"> <img title="0013-май-тай-кафе-минск.jpg" src="/upload/medialibrary/220/220a07b49b69109cb2a4bed2af13fc64.jpg" alt="0013-май-тай-кафе-минск.jpg" height="341" width="717"><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p style="text-align: left;"> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> На днях состоялось официальное открытие </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">кафе тайской кухни Mai Thai в Минске</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">, что вызвало большой интерес среди жителей города. И это вполне предсказуемо: не так часто минчанам выпадает возможность полакомиться роллами из сибаса с устричным соусом, салатом из стеклянной лапши или зеленой папайи и другими деликатесами тайского происхождения. Однако уникальность данного заведения проявляется не только в экзотических блюдах. Mai Thai решило отойти от привычной планировки пространства и прибегло к использованию открытой кухни. </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Что такое открытая кухня и в чем ее плюсы и минусы?</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><img title="002-май-тай-кафе-минск.jpg" style="text-align: center;" src="/upload/medialibrary/b7a/b7a96d1977a1a204f2a632d868a1a9e4.jpg" alt="002-май-тай-кафе-минск.jpg" height="460" width="690"><b><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><img title="003-май-тай-кафе-минск.jpg" src="/upload/medialibrary/54a/54a6669418b80ca4c7c8f8142d118da5.jpg" alt="003-май-тай-кафе-минск.jpg" height="460" width="690"><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p style="text-align: left;"> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> Открытая кухня в кафе или ресторане – это рабочее пространство поваров, которое спроектировано таким образом, что позволяет гостям следить за процессом приготовления еды. Это означает, что любой посетитель Mai Thai при желании может удовлетворить свое любопытство и посмотреть, как именно сделано блюдо, которое он заказал. Открытая кухня дает посетителям абсолютную уверенность в качестве еды, а это, соответственно, повышает доверие клиента к заведению. Кроме того, концепция открытой кухни является своего рода развлечением, так как позволяет приятно и интересно провести время в процессе ожидания своих лакомств. </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><img title="004-май-тай-кафе-минск.jpg" style="text-align: center;" src="/upload/medialibrary/fd3/fd3a218b9c22ca7eefcb5d413f2258db.jpg" alt="004-май-тай-кафе-минск.jpg" height="460" width="690"><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> Однако есть и другая сторона медали. Во-первых, находясь под пристальным наблюдением гостей, приготовление еды на кухне открытого типа повышает требования к работе поваров. Во-вторых, отсутствие свободы проектирования кухни, так как она должна соответствовать общему дизайну кафе. В-третьих, соблюдение многочисленных требований к техническому проекту кухни. Например, наличие хорошей системы вентиляции и вытяжки, чтобы посетители не чувствовали запахов, которые распространяются по всему заведению во время приготовления блюд.</span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><img title="006-май-тай-кафе-минск.jpg" src="/upload/medialibrary/6d5/6d5ed07cf90914d95c57d5b2a069bb0a.jpg" alt="006-май-тай-кафе-минск.jpg" height="460" width="690"><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> Компания </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Vitrum </span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">поспособствовала успешной реализации данного проекта, оборудовав кухонную зону заведения: доготовочный участок, участок приготовления горячих блюд, бар. В соответствии с запросами и предпочтениями шеф-повара из Коломбо Сумуду, а также технологическим проектом заведения, наши сотрудники грамотно </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">подобрали оборудование, осуществили его поставку, монтаж и установку, пусконаладку, провели обучение персонала по эксплуатации</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">.</span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> Открытая кухня Mai Thai оборудована с использованием исключительно профессионального оборудования. В основной комплект технологического оснащения, без которого не обходится ни одно заведение общественного питания, вошли следующие наименования: тепловое оборудование компании Angelo Po, холодильное оборудование </span><a target="_blank" href="http://vitrumgroup.by/catalog/oborudovanie/kholodilnoe/"><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Coldline</span></a><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">, посудомоечное оборудование фирмы Krupps. Среди электромеханического оснащения было использовано оборудование компании </span><a target="_blank" href="http://vitrumgroup.by/catalog/oborudovanie/elektromekhanicheskoe/"><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Sirman</span></a><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">, которая является лидером в своем сегменте на мировом рынке.</span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> По словам команды, принимавшей участие в работе над проектом, на объекте возникало большое количество вопросов и сложностей, так как кафе обусловлено специфической концепцией и, что немаловажно, занимает небольшую площадь. Однако слаженная работа профессионалов показала, что можно прекрасно справиться даже со сложнейшими задачами: каждый сантиметр площади был проработан с целью наибольшей эффективности и грамотного использования рабочего пространства.</span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <h3><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span></h3> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <h3><span style="font-family: Arial, Helvetica;"> Ресторан тайской кухни Mai Thai находится по адресу Кирова,11, время работы: 12.00-23.00. Сайт: </span> <!--noindex--><a href="http://maithai.by/" rel="nofollow" target="_blank"><span style="font-family: Arial, Helvetica;">maithai.by</span></a><!--/noindex--><span style="font-family: Arial, Helvetica;"> </span></h3> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><br> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> Фотографии: onliner.by, pomestam.by</span>

Вернуться к списку