Семинар-презентация оборудования Retigo: "Работа в экстремальных условиях"


27.07.2017

Объясняем на реальном проекте, из чего состоит барная станция. Что нужно знать при проектировании бара?

Подробнее  

07.07.2017

Какие услуги предлагают АЗС в Беларуси? Как сделать прибыльное кафе и магазин при автозаправке?

Подробнее  

23.06.2017

Зачем заведению нужен шокер, если есть холодильная/морозильная камера?

Подробнее  

 
Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы и произведут расчет стоимости услуг и подготовят индивидуальное коммерческое предложение.
Задать вопрос
2016-06-06

Что такое профессиональная кухня? Ее работники скажут, что это хаос и безумие. Во-первых, потому что здесь важна скорость. Чтобы гость остался доволен заказом, необходимо не только готовить вкусно, но и быстро. Вы можете быть профессионалом, работать с высокой скоростью, иметь отлаженную работу в команде, но есть одно но – это форс-мажорные обстоятельства. В любой момент может отключиться вода, сломаться технологическое оборудование. Случается, что беда не приходит одна. Например, при отключении воды, 90% пароконвектоматов выдают ошибку и просто перестают функционировать. Чтобы работа в такой атмосфере приносила удовольствие, нужно либо сменить работу, либо исключить возможность форс-мажоров. И мы знаем, как это сделать.

хаос на кухне.jpg


Завершая
серию семинаров Retigo, мероприятие, которое пройдет 29 июня в г. Минск, мы решили провести под лозунгом «Работа в экстремальных условиях на кухне». Покажем, как добиться высокой скорости приготовления блюд, сохраняя их качество и вкус. Расскажем, как избежать форс-мажорные обстоятельства.

В процессе мероприятия мы будем не только одновременно готовить разные блюда в пароконвектомате (запекать круассаны, стейки из свинины, семгу, варить пасту), но и делать это без подачи воды в оборудование. Разве круассаны не пропитаются запахом рыбы, разве без воды оборудование не отключится? Нет. И мы докажем это на практике.

Ведущий презентации:

  • Дан Марц - бренд-шеф компании Retigo, шеф-повар с огромным опытом работы по всему миру

В меню:

  • Стейк из свинины с картофелем по-бельгийски
  • Печеная семга с овощами гриль
  • Фарфалле с морепродуктами
  • Кордон блю с овощами на пару
  • Французский круассан

Где:

  • кафе "Проспект", Минск. Пр-т. Победителей 17, 2-ой этаж.

Когда:

  • 29 июня, 16.00

Телефон для справок и регистрация:

  • +375 (29) 634-22-22

Напоминаем, что участие в мероприятии бесплатное.

Галерея

Семинар-презентация оборудования Retigo: "Работа в экстремальных условиях"

Семинар-презентация оборудования Retigo: "Работа в экстремальных условиях"

Семинар-презентация оборудования Retigo: "Работа в экстремальных условиях"

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;
Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Заключительный в этом сезоне семинар-презентация Retigo под названием: "Работа в экстремальных условиях на профессиональной кухне". Читать подробности о мероприятии.<br> <br> </span>

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

Семинар-презентация оборудования Retigo: &quot;Работа в экстремальных условиях&quot;

<p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><b>Что такое профессиональная кухня?</b> Ее работники скажут, что это<b> хаос и безумие</b>. Во-первых, потому что здесь важна скорость. Чтобы гость остался доволен заказом, необходимо не только готовить вкусно, но и быстро. Вы можете быть профессионалом, работать с высокой скоростью, иметь отлаженную работу в команде, но есть одно но – это <b>форс-мажорные обстоятельства</b>. В любой момент может отключиться вода, сломаться технологическое оборудование. Случается, что беда не приходит одна. Например, <b>при отключении воды, 90% пароконвектоматов выдают ошибку и просто перестают функционировать. </b>Чтобы работа в такой атмосфере приносила удовольствие, нужно либо сменить работу, либо исключить возможность форс-мажоров. И мы знаем, как это сделать. <br> <br> </span> </p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><img width="600" alt="хаос на кухне.jpg" src="/upload/medialibrary/1ba/1ba1cd2a6c7c2b4d0e156fa5e2d8d8dc.jpg" height="396" title="хаос на кухне.jpg"><br> </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"><br> Завершая </span><a target="_blank" href="http://vitrumgroup.by/info/news/obuchayushchie-seminary-/"><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">серию семинаров Retigo</span></a><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">, мероприятие, которое пройдет 29 июня в г. Минск, мы решили провести под лозунгом </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">«Работа в экстремальных условиях на кухне»</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">. Покажем, как добиться высокой скорости приготовления блюд, сохраняя их качество и вкус. Расскажем, как избежать форс-мажорные обстоятельства. </span> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> В процессе мероприятия мы будем не только </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">одновременно</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> готовить разные блюда в пароконвектомате (запекать круассаны, стейки из свинины, семгу, варить пасту), но и делать это </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">без подачи воды в оборудование</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">. </span><i><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Разве круассаны не пропитаются запахом рыбы, разве без воды оборудование не отключится? </span></i><span style="font-size: 13pt;">Нет. И мы докажем это на практике.</span><br> <br> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <h5> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Ведущий презентации:</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </h5> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p> </p> <ul> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Дан Марц - бренд-шеф компании Retigo, шеф-повар с огромным опытом работы по всему миру</span><br> </li> </ul> <p> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <h5> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">В меню:</span></b> </h5> <p> </p> <ul> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Стейк из свинины с картофелем по-бельгийски</span></li> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Печеная семга с овощами гриль</span></li> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Фарфалле с морепродуктами</span></li> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Кордон блю с овощами на пару</span></li> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Французский круассан</span></li> </ul> <p> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </p> <h5> <p> <b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Где:</span></b> </p> <ul> </ul> </h5> <ul> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">кафе "Проспект", Минск. Пр-т. Победителей 17, 2-ой этаж.</span><br> </li> </ul> <p> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <h5> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Когда:</span></b> </h5> <p> </p> <ul> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">29 июня, 16.00</span><br> </li> </ul> <p> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <h5> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span><b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">Телефон для справок и регистрация:</span></b><span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> </h5> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p> </p> <ul> <li><span style="line-height: 20px; font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;">+375 (29) 634-22-22</span><br> </li> </ul> <p> </p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> </span> <p> <span style="font-size: 13pt; font-family: Arial, Helvetica;"> Напоминаем, что участие в мероприятии бесплатное.</span> </p>

Вернуться к списку